O moinho coloide é conduzido por um motor através de uma unidade de correia para conduzir os dentes rotativos (ou rotor) e os dentes fixos correspondentes (ou estator) para girar a uma velocidade relativamente alta, um dos quais gira em alta velocidade, o outro está parado, e o material processado passa pelo próprio peso ou pressão externa (produzido pela bomba) pressuriza para gerar força de impacto em espiral descendente, que é submetido a forte força de corte, força de atrito e vibração de alta frequência através da lacuna entre os dentes fixos e rotativos (a abertura é ajustável) , vórtice de alta velocidade e outros efeitos físicos, de modo que o material seja efetivamente emulsionado, disperso, homogeneizado e esmagado, alcançando o efeito de esmagamento ultrafina e emulsificação do material.
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