Tanque de armazenamento de chocolate é a mesma função que o tanque de fusão de chocolate, ele também tem uma jaqueta de aquecimento para derreter o chocolate para baixo.
É usado para descansar e estocar o chocolate.
É totalmente produzido em aço inoxidável 304.
A máquina tem três jaquetas; água e coletes de isolamento.
O motor do misturador da máquina funciona periodicamente de acordo com o tempo ajustado nos temporizadores, desta forma a economia elétrica é fornecida para baixo.
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