Destilador contínuo de rum

O rum é geralmente feito de subprodutos de cana-de-açúcar, como melaço ou diretamente de suco de cana-de-açúcar ou açúcar mascavo. O destilado é então envelhecido em barris de carvalho para cor e sabor. O licor é originário do Caribe e da América Latina, onde a maior parte do rum ainda está sendo produzida hoje, pois a área é rica em cana-de-açúcar e beterraba. O melaço é o subproduto escuro, doce, semelhante a xarope, obtido através da extração de açúcar da cana-de-açúcar e da beterraba. Melaço varia de acordo com a quantidade de açúcar e método de extração, e idade da planta

A lentilha. Esta forma única no topo do alambitim (superior direito, abaixo do tubo de cobre) esconde um canal interno que força o vapor a fluir para cima em uma espiral, enquanto a água fria atravessa o topo. Isso cria um refluxo preciso e consistente.

O pescoço do cisne. Este tubo de cobre curvo (na parte superior da foto) transporta o vapor até o condensador, onde é resfriado.

O condensador é preenchido com um fluxo constante de água fria, transformando vapor quente em rum líquido fresco à prova de alta prova.

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